Anzahl der Unternehmen

Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen im Gastgewerbe

Betriebsart	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015
Hotels	10.561	10.352	10.684	11.146	11.162	11.158	11.089	11.137
Hotels garnis	3.356	3.298	3.535	3.745	3.696	3.699	3.664	3.619
Gasthöfe	9.024	9.159	10.035	11.410	11.996	12.635	13.359	14.011
Pensionen	4.216	4.101	4.503	5.001	5.017	5.091	5.128	5.119
Sonstiges Beherbergungsgewerbe	12.201	11.063	11.027	12.469	11.906	11.356	10.845	10.237
Beherbergungsgewerbe	39.358	37.973	39.784	43.771	43.777	43.939	44.085	44.123
Restaurants	64.032	61.827	65.090	70.619	71.308	71.787	72.481	73.366
Cafés	10.679	9.898	10.603	11.761	11.666	11.608	11.487	11.298
Eissalons	4.913	4.909	5.181	5.429	5.450	5.471	5.546	5.591
Imbissstuben	35.486	33.651	34.119	37.056	36.381	35.458	34.295	32.869
Schankwirtschaften/Kneipen	21.267	19.201	22.536	28.808	29.515	30.168	30.725	31.108
Discotheken und Tanzlokale	1.037	864	1.067	1.399	1.432	1.489	1.552	1.630
Vergnügungslokale	337	272	337	440	445	452	434	412
Bars	2.413	1.931	2.231	2.682	2.517	2.403	2.221	2.114
Sonstige getränkegeprägte Gastronomie	6.087	5.134	5.305	6.595	6.492	6.208	5.884	5.530
Gaststättengewerbe	146.251	137.687	146.469	164.789	165.206	165.044	164.625	163.918
Caterer und Erbringer von sonstigen Verpflegungsdienstleistungen	11.811	10.937	11.517	13.882	13.806	13.757	13.655	13.268
Gastgewerbe insgesamt	197.420	186.597	197.770	222.442	222.789	222.740	222.365	221.309

Quelle: Statistisches Bundesamt, aktuelle Umsatzsteuerstatistik 2022 (veröffentlicht März 2024)