Der DEHOGA greift das Thema Lebensmittelverschwendung auch mit seinem Initiativkreismitglied Unilever Foodsolutions auf. Die Initiative „United against waste“ soll helfen, Köche und Industrie darauf aufmerksam zu machen, dass der Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln zentral ist und zudem viel Geld spart. Unilever hat in Zusammenarbeit mit dem DEHOGA eine Checkliste erstellt, die als nützliche Handreichung für Entscheider in Hotellerie und Gastronomie zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen dient.

Hier geht es zur Initiative.