Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)
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Gastgewerbe im Überblick
Beschäftigung im Gastgewerbe im Jahr 2023 ¹
| Sozialversicherungspflichtig Beschäftigte | 1.095.616 |
| Geringfügig Beschäftigte | 1.096.373 |
46.495 Auszubildende im Jahr 2023 ²
| Koch/Köchin | 15.318 |
| Fachkraft Küche | 1.107 |
| Hotelfachmann/-frau | 14.893 |
| Kaufmann/Kauffrau für Hotelmanagement / Hotelkaufmann/-frau | 631 |
| Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie / Restaurantfachmann/-frau | 6.913 |
| Fachkraft für Gastronomie / Fachkraft im Gastgewerbe | 4.462 |
| Fachmann/-frau für Systemgastronomie | 3.171 |
197.420 Unternehmen im Jahr 2022 ³
| Beherbergungsgewerbe | 39.358 |
| Gaststättengewerbe | 146.251 |
| Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen | 11.811 |
100,2 Mrd. Euro Jahresumsatz (netto) im Jahr 2022 ⁴
| Beherbergungsgewerbe | 33,7 Mrd. Euro |
| Gaststättengewerbe | 55,7 Mrd. Euro |
| Caterer und Erbringer sonst. Verpfl.dienstleistungen | 10,8 Mrd. Euro |
- 1. Bundesagentur für Arbeit, Stichtag 30.06.2023
- 2. DIHK
- 3. Umsatzsteuerstatistik 2022 (veröffentlicht März 2024) , Stat. Bundesamt
- 4. Umsatzsteuerstatistik 2022, Stat. Bundesamt
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Matthias Meier
Referent
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