Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
(DEHOGA Bundesverband)
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Gastgewerbe im Überblick
Beschäftigung im Gastgewerbe im Jahr 2024 ¹
| Sozialversicherungspflichtig Beschäftigte | 1.114.349 |
| Geringfügig Beschäftigte | 1.131.224 |
46.495 Auszubildende im Jahr 2023 ²
| Koch/Köchin | 15.318 |
| Fachkraft Küche | 1.107 |
| Hotelfachmann/-frau | 14.893 |
| Kaufmann/Kauffrau für Hotelmanagement / Hotelkaufmann/-frau | 631 |
| Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie / Restaurantfachmann/-frau | 6.913 |
| Fachkraft für Gastronomie / Fachkraft im Gastgewerbe | 4.462 |
| Fachmann/-frau für Systemgastronomie | 3.171 |
202.110 Unternehmen im Jahr 2023 ³
| Beherbergungsgewerbe | 39.747 |
| Gaststättengewerbe | 150.218 |
| Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen | 12.145 |
115,2 Mrd. Euro Jahresumsatz (netto) im Jahr 2023 ⁴
| Beherbergungsgewerbe | 38,7 Mrd. Euro |
| Gaststättengewerbe | 63,7 Mrd. Euro |
| Caterer und Erbringer sonst. Verpfl.dienstleistungen | 12,8 Mrd. Euro |
- 1. Bundesagentur für Arbeit, Stichtag 30.06.2024
- 2. DIHK
- 3. Umsatzsteuerstatistik 2023 (veröffentlicht März 2025) , Stat. Bundesamt
- 4. Umsatzsteuerstatistik 2023, Stat. Bundesamt
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Matthias Meier
Referent
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