Ausbildungsbilanz des Gastgewerbes 2019 bis 2023

Duale Ausbildung: Positive Entwicklungen – insbesondere im Gastgewerbe

479.790 neue Ausbildungsverträge wurden im Jahr 2023 in Deutschland in den insgesamt 328 staatlich anerkannten Ausbildungsberufen abgeschlossen. Das sind 2,1 Prozent mehr als in 2022 und damit erstmals seit der Coronakrise wieder ein deutliches Plus. 

Gastgewerbliche Ausbildungsberufe fast 10 Prozent mehr neue Ausbildungsverträge

Im Gastgewerbe sehen die Zahlen noch deutlich besser aus: Hier schlägt ein Plus von 9,9 Prozent zu Buche. Insgesamt wurden in den sieben gastgewerblichen Berufen 23.421 neue Ausbildungsverträge abgeschlossen. Damit liegt die Branche sogar 4 Prozent über dem Vorpandemiejahr 2019. „Ein wichtiger Impuls für die Fachkräftesicherung der Branche, ein Indiz, dass die Neuordnung unserer Ausbildungen wirkt und ein Beleg für die Recruiting-Power von Unternehmen und Branche im In- und Ausland“, sagt der DEHOGA Bundesverband.